Ester yo jeneralman ti ka fonn nan dlo, men yo fasil idrosolubl nan solvang òganik tankou etanòl ak etè dyetil; dansite yo anjeneral pi ba pase sa ki nan dlo. Estè ki ba-molekilè-se likid ki karakterize pa odè aromat.
Estè ki ba-molekilè-pozi yo se likid san koulè, temèt, ak aromat, tandiske ester ki sòti nan pi wo asid gra satire (monoestè) yo souvan san koulè ak san odè; Ester ki fòme nan pi wo asid gra ak pi wo alkòl gra egziste kòm solid sir. Pwen k ap fonn ak bouyi ester yo pi ba pase asid karboksilik korespondan yo. Ester yo jeneralman ensolubl nan dlo men idrosolubl nan yon gran varyete solvang òganik. Estè ki ba -molekilè-pès sèvi kòm solvang pou anpil konpoze òganik, osi byen ke pou vèni.
Estè ki ba-molekilè-yo sèvi kòm solvang, pandan y ap èstè ki gen pi gwo pwa molekilè fonksyone kòm plastifyan efikas. Methyl metakrilat sèvi kòm monomè pou pwodiksyon an nan vè òganik (polymethyl metacrylate). Ester ki sòti nan anpil alkòl branch-chèn fè yon lubrifyan ekselan. Anplis de sa, ester jwenn aplikasyon vaste nan endistri tankou parfen, arom, pwodui kosmetik, savon, ak edikaman.
