Molekil anidrid valerik la ka fòme pa lyen de gwoup valeryl (CH₃(CH₂)₃CO-) atravè yon atòm oksijèn. Pwa molekilè li se apeprè 186.22 g/mol (kalkile kòm *n*-anhydride valerik). Anba tanperati estanda ak presyon, anhydride valerik anjeneral parèt kòm yon likid san koulè oswa jòn pal. Li posede yon dansite ki pi gran pase sa ki nan dlo; li se solubl nan dlo men idrosolubl nan divès kalite solvang òganik komen, tankou etanòl. Pwen bouyi li yo relativman wo, epi li gen tandans fè dekonpozisyon pandan distilasyon nan presyon atmosferik.
Anhydride valerik se yon konpoze òganik ki fè pati klas anidrid asid karboksilik. Li reprezante fòm anidrid asid valerik (fòmil molekilè: CH₃(CH₂)₃COOH). Anidrid asid yo se konpoze ki fòme atravè dezidratasyon ak kondansasyon de molekil asid karboksilik.
